Sifón te propone
CATA DE CHAMPAGNE
CON MARIDAJE.
Miércoles 22 de abril. 19:30h. Precio: 42€.
Reserva tu plaza aquí.

En nuestra cata de este mes viajamos a Francia para descubrir 3 excelentes referencias de su vino espumoso más célebre. Un viaje lleno de burbujas y acompañado de deliciosa gastronomía maridada especialmente para la ocasión.

El Champagne no es solo un espumoso, es un origen y una forma de entender el vino, muy arraigado en la cultura y la gastronomía de nuestra vecina Francia.

Clima frío, suelos únicos y tiempo. Así nacen los vinos de Champagne, en el noreste del país: burbujas finas, acidez vibrante y elegancia infinita.

Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier dan vida a burbujas delicadas y frescas, fruto de una segunda fermentación en botella y capaces de acompañar desde el primer sorbo hasta el último brindis.

En esta cata, conducida por la Sumiller Mariví Gª Ampudia, nos acercaremos a este maravilloso universo a través de 3 referencias muy representativas, que irán acompañadas por un plato de la casa elaborado especialmente para la ocasión:


- ADRIEN RENOIR, Le Cépage - Montagne de Reims - Champagne
Maridaje: Tartar de sardina ahumada

- PASCAL DOQUET, Champs Libres Premier Cru - Cotê des Blancs - Champagne
Maridaje: Mojama con almendra tostada

- LACULLE FRÈRES, LES DEUX VALLÉES - Cotê des Bar - Champagne
Maridaje: Paté de campaña


No te pierdas esta experiencia sensorial en la que disfrutaremos de la elegancia y el refinamiento hechos burbujas.

Precio: 42€. Reserva tu plaza aquí.