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Sifón Madrid · Para Tomar
·
(Precios con IVA incluido)

LO VERDE
- Boletus confitados con jamón y huevo poché · 18,50 €
- Ensalada de pimientos con ventresca · 8 €
- Alcachofas con jamón y polvo de ajo · 8,50 €
- Guisantes con huevo y jamón · 8 €

PARA PICAR
- Anchoas del Cantábrico con pan tostado y tomate natural · 18 €
- Boquerones en vinagre con patatas chips y salsa "Espinaler" (no pica) · 8,50 €
- Zamburiñas con alga nori · 8 €
- Lacón con pimentón de La Vera · 8 €
- Chistorra con patatas chips · 8 €

TABLAS
- De cecina con tomate y picos · 12 €
- De ibéricos · 17 €
- De jamón de bellota gran reserva con tomate y picos · 20 €

Crea tu propia tabla de quesos artesanos con los siguientes quesos a elegir, acompañados de confitura de tomate y picos.

Quesos de Madrid:
- Capricho (1/4 queso).
Queso de cabra artesano al vino tinto · 8 €
- Rulito de cabra (1/2 rulo).
Queso de cabra artesano · 8 €
- Civega (cuña 80 gr).
Queso de cabra lavado a la cerveza · 7

TOSTAS
- Jamón de bellota gran reserva en pan y tomate · 9,50 €
- Queso de cabra al gratén con pimientos asados · 8,50 €
- Queso de cabra con mermelada de tomate · 8 €

LATAS y CONSERVAS
- Ventresca atún en aceite de oliva "Broto" 115gr. · 7,60 €
- Berberechos "Aldebarán" de las rías gallegas (30/35 uds.) · 14,10 €
- Mejillón frito en escabeche "Broto" (4/6 uds.) · 7,30 €
- Mejillón en escabeche "Herencia del Mar" de las rías gallegas (6/8 uds.) · 11,80 €
- Mejillón en escabeche "Ramón Franco" de las rías gallegas (8/12 uds.) · 9,40 €
- Navajas "Espinaler" de las rías gallegas (5/8 uds.) · 12 €
- Sardinilla "Broto" de Cantabria (16/20 uds.) · 6 €
- Zamburiñas en salsa de vieiras "Herencia del mar" de las rías gallegas · 6€

MOLLETES
- De lacón con pimientos · 8 €
- Ventresca con pimientos · 8 €
- Jamón ibérico gran reserva con tomate natural · 9 €

DULCE
- Bizcocho casero de zanahoria y nueces · 3,60 €
- Cookies · 2,65 €


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HORARIO DE APERTURA
Sifón abre sus puertas los martes y miércoles de 11:00 a 23:30h. Jueves, de 11:00 a 00:00h. Viernes, de 11:00 a 01:00h. Sábados, de 11:30 a 01:00h. Y domingos, de 11:30 a 23:30h.

Los lunes cerramos por descanso.

Sifón
SIFÓN BODEGA COLMADO
Plaza del Rey, 4 MADRID
(semiesquina C/Barquillo).

Tlf: 915 326 159
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